TERNI – Torna il Bread Fest, evento dedicato ad una delle eccellenze della tavola umbra, il tipico pane sciapo di Terni. Da giovedì a domenica nel Villaggio del Pane allestito in piazza della Repubblica saranno i panificatori.
Una quattro giorni di degustazioni, laboratori, dimostrazioni di panificazione e cooking show dedicati ad adulti e bambini.
Nel villaggio del gusto si potranno anche acquistare altri prodotti tipici umbri, come olio, salumi, formaggi e tartufi della Valnerina, farine di grani antichi, birra e vino.
Non mancheranno gli eventi solidali: oltre al contributo che verrà dato alle popolazioni terremotate grazie all’acquisto dei loro prodotti tipici, sono in programma anche altre due iniziative, realizzate grazie alla collaborazione della Fondazione Aiutiamoli a vivere e alle associazioni Terni x Terni anch’io e I Pagliacci. Tra queste la produzione di un filone di pane che cercherà di entrare nel Guinness dei primati e che, farcito di mortadella, sarà dato in degustazione ad offerta, con il ricavato devoluto all’ospedale Santa Maria di Terni.
L’iniziativa è stata presentata oggi presso la Camera di commercio di Terni.
“Una seconda edizione – ha sottolineato Fabio Paparelli, vice presidente della Regione dell’Umbria – che vedrà tante iniziative legate sia al pane che alla solidarietà. Gli eccellenti prodotti del nostro territorio, a partire dal pane, saranno protagonisti della rassegna. Anche la gastronomia, dunque, come veicolo turistico. Tra le novità e particolarità di questa edizione la visita da parte di una delegazione polacca. Bread Fest è quindi un ulteriore occasione per rilanciare l’Umbria”.
Il presidente della Camera di Commercio di Terni, Giuseppe Flamini si è congratulato per l’ottimo lavoro e la sinergia tra pubblico e privato “Questo territorio risente ancora – ha detto Flamini – del sisma e il turismo deve essere riattivato anche attraverso questa iniziativa. La Camera di Commercio c’è e plaude all’unione delle forze che hanno messo in piedi Bread Fest”.
Bread Fest in questa edizione si presenta con alcune novità. “Una seconda edizione – ha spiegato Francesca Malafoglia, vicesindaco di Terni – ristrutturata che vede insieme innovazione e tradizione. Un occhio particolare è stato rivolto all’Europa con l’importante visita della delegazione estera. Bread Fest è un evento anche all’insegna della qualità e delle tradizione. Un appuntamento in cui si parla di passione per il pane”.
Un’edizione quella di quest’anno che vede davvero una collaborazione importante tra le istituzioni. “ Confartigianato Imprese Terni è in prima linea – ha evidenziato Mauro Franceschini, presidente Confartigianato Imprese Terni – per parlare dell’arte del pane, un prodotto antico che per il nostro territorio rappresenta la cultura di Terni. Celebrare il pane e i suoi panificatori è un evento anche per far vivere la città nel suo complesso”.
Andrea Barbarossa di Eventi.com, uno degli organizzatore della kermesse ha illustrato nel dettaglio il programma. “Quello di quest’anno – ha detto Barbarossa – sarà un programma fitto di appuntamenti e laboratori. Il cuore pulsante della manifestazione saranno i panificatori che tutti insieme daranno vita ai laboratori aperti a grandi e piccoli. Numerosi gli eventi collaterali e le iniziative di solidarietà”.
Bread Fest è anche solidarietà. “I panificatori – ha concluso Fabrizio Pacifici, presidente della Fondazione ‘Aiutiamoli a vivere’ – si sono uniti e hanno deciso di contribuire a devolvere il ricavato in beneficenza. Possiamo, dunque, dire che il pane crea amicizia”.
